|
Место - магазин ДекорТорт, г.Благовещенск Ведущий - Владимир Дараган (г.С-Петербург) Дата проведения: 4-5 ноября 2017г. |
Немного о Владимире Дарагане Шеф-кондитер петербургской кондитерской школы «Мастер Торт» и абсолютный победитель XI чемпионата России по кулинарии и сервису 2012 года |
Курс по 3D-тортам - 100% практика!
Полностью практический курс. Каждый участник мастер-класса от начала до конца делает свой проект самостоятельно под руководством Владимира Дарагана.
- вы сами придумываете торт, который будете делать (можно любой), согласовываете с Владимиром;
- изучим все возможные виды каркасов, как изготовить из чего, вы сами создадите каркас для своего торта;
- работа с карамелью и моделирующей массой, создание объема рук и ног;
- сборка торта, планирование и организация работы;
- обтяжка сложных форм, моделирование деталей по вашему проекту;
- так же вы наблюдаете за тем как делают свои проекты другие ученики, а у всех они очень разные. Это дополнительный опыт, типовые ошибки комментируются;
- все материалы и продукты предоставляются, от ученика только присутствие;
- профессиональная фотография вас и вашей работы;
- информационная поддержка эксперта после прохождения обучения, благодаря чему мы даем ГАРАНТИЮ по достижению результата!
Если у вас не получится мы вернем оплату. - выдается свидетельство о прохождении обучения
Два ярких и незабываемых стиля! В ходе мастер-класса по 3D-тортам вы научитесь сложным конструкциям и эффектной подаче любимого мультипликационного персонажа на стол маленькому или уже взрослому имениннику. А Art Cake не оставит равнодушными ценителей современного искусства и ярких неординарных личностей!
Что ожидать от курса по 3D-тортам
Про этот курс можно писать много, но больше всего о нём скажут те невероятные кондитерские шедевры, которые сделали наши ученики. Этот курс подойдёт как и профессионалам, которые делают торты на заказ, так и новичкам. Предупреждаем, что информации будет много. В любом случае, мы обещаем, что у вас точно получится. Вы сделаете свой 3D торт!
В ходе программы вы научитесь
- Стадии подготовки 3D-торта
- Нарисуем план всех возможных конструкций;
- Вы узнаете, как выполнить торт из доступных материалов;
- Какие начинки можно использовать;
- Правильно вырежем формы, необходимые нам для торта;
- Сделаем поддерживающие конструкции;
- Обсудим выравнивающий слой - каким он должен быть, какой крем использовать;
- Вы узнаете технологию обтяжки сложных форм.